大约克种猪的性能原产于英国,是世界分布最广的瘦肉型猪代表品种.我国引入多年,由于其体形大,被毛全白,亦称为大白猪,在各地均有饲养,可作为第一母本或父本利用.具有生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、产仔多、适应性强的优良特点.其体形高大,皮肤可有隐斑;头颈较长,面宽微凹,耳向前直立;体躯长,背腰平直或微弓,腹线平,胸宽深,后躯宽长丰满;有效乳头6对以上.成年公猪体重250-300千克,成年母猪体重230-250千克.通常利用的杂交方式是杜×长×大或杜×大×长,即用长白公(母)猪与大约克夏母(公)猪交配生产,杂一代母猪再用杜洛克公猪(终端父本)杂交生产商品猪.这是目前世界上比较好的配合.我国用大约克夏猪作父本与本地猪进行二元杂交或三元杂交,效果也很好.可在我国绝大部分地区饲养,较适宜集约化养猪场、规模猪场.注意事项:大约克夏猪部分个体肢蹄不够结实,容易发生蹄病,应加强饲养管理.
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